À la carte
Välkommen till vår à la carte-meny.
Här hittar du klassiska franska rätter tillagade med passion och de bästa råvarorna.
À partager - Att dela
-
Caviar Oscietra Royal 360 kr
10g caviar serveras med två blinier, créme fraiche och gräslök
-
Oliver 55 kr
-
Marconamandlar 55 kr
-
Savoy plate 130 kr / pers
Ost, chark, oliver, nötter, ölkorv, marinerade kronärtskocka, cornichons, grönsaksstavar
Entrées - Förrätter
-
Tartare de Boeuf 165 kr
Med lågtemperaturbakad äggula, schalottenlök, honungsrostad vitlöksemulsion, inlagd blomkål och osttuile
-
Salade d'endives (V) 140 kr
Bränd endivesallad med blåmögelost, rädisor, crème fraîche-dressing, picklade fikon och surdegskrutonger
-
Escargots (6 pcs) 155 kr
Gratinerade sniglar med vitlökssmör och persilja
Salades - Sallad
-
Salade de Saison(V) 230 kr
Plats - Varmrätter
Kött
-
Magret de Canard 295 kr
Ankbröstfilé serveras med pommes aligot, björnbärskräm och lök-supreme
-
Noix de Veau 325 kr
Kalv rostlock med enbärsdemi-glace, palsternackspuré, gräslöksolja, rökta vinbär. Serveras med potatisgratäng med tryffel eller pommes frites
-
Tournedos Rossini 420 kr
Oxfilé med foie gras, smörstekt babyspenat och krutonger serveras med Madeira-sås och gratin dauphinois med tryffel
Fisk
-
Kungsflundra 285 kr
Med dillmousseline, savoykål, pommes dauphine, blomkålsmousse och beurre blanc
Vegetarisk
-
Mosaique de carottes 255 kr
I purjolöksaska, citrongräsyoghurt, picklad fänkål, miso-bräserad purjolök och dragonsås. Serveras med pommes frites eller potatisgratäng med tryffel
Barnmeny
-
För barn upp till och med 12 år 120 kr
Fråga din servitör om kvällens rätter.
Accompagnements - Sides
Välj eller lägg till av våra tillbehör
-
Potatisgratäng med tryffel - Grönsallad - Pommes Frites 45 kr
Desserts - Efterrätter
-
Tarte Noisette 135 kr
Med salt karamell och crème fraiche chantile
-
Kaffe Basque 130 kr
Med crème anglaise, reve smulk och vita chokladchips
-
3 st Praliner 110 kr
Sundsvall Chocolate House
